azjatyckie
warsztaty
kulinarne

Nadchodzące warsztaty

Sajgon na talerzu

pon., 20 kwi

Hoành thánh, Bún bò Nam Bộ, Tào Phớ

Dowiedz się więcej

Wyprzedane

Tokio street-food

śr., 22 kwi

Takoyaki, Sushi Handroll, Taiyaki, Dango

Brak wolnych miejsc

K-food mania WEGE w Ayla Dom Kobiet

niedz., 26 kwi

Bibimbap, Kim chi, koreański KFC ale z boczniakami i Banana Milk Pudding

Dowiedz się więcej

Wyprzedane

Noc w Bangkoku

pon., 27 kwi

Pad Thai, sałatka Som Tam i Mango Sticky Rice

Brak wolnych miejsc

Zrób ze mną tort

sob., 09 maj

Naked cake z kwiatami - smak brownie i wiśnia z mascarpone, tort mirror glaze - smak biała czekolada i marakuja, tort otynkowany z dekoracją owocową - smak truskawka - straciatella

Dowiedz się więcej

Onigiri Party vol. 1

pon., 11 maj

Onigiri (farsz tuńczyk/jajko, krewetka/mango, bakłażan/batat) sałatka wakame, zupa miso i mochi z lodami mojej własnej produkcji.

Dowiedz się więcej

o mnie

Mam na imię Thu Thuy, co znaczy “jesienna woda”. Przyjechałam z Wietnamu do Polski w wieku 4 lat i zostałam na kolejne 36. Jestem wielką propagatorką kultury azjatyckiej, w szczególności jej kuchni. Dzięki warsztatom kulinarnym mogę zaprosić Was na przepyszną podróż kulinarną, gdzie nauczycie się jak z łatwością przyrządzić ulubione azjatyckie dania w domu.

Gorąco polecam warsztaty u Thuy. To podróż kulinarna po azjatyckich smakach! Dowiecie się jak przygotować samemu różne specjały, które można odtworzyć w domu. Nie wahajcie się i śledźcie jej kalendarz, nie pożałujecie!

Karolina

obserwój mój profil
na instagramie @pani.vu

SZPARAGI Z FIOLETOWYM RYŻEM, EDAMAME I JAJKIEM

- pęczek szparagów
- ryż biały i czarny ryż kleisty w proporcji 3:1 kubeczków
- fasolka edamame (można kupić mrożoną np. w Makro)
- jajko od szczęśliwej kury
- koreańskie prażone nori
- posiekane orzechy nerkowca
- chilli w płatkach

Czarny ryż kleisty zamocz w misce z wodą przez 2-3 h, następnie przemyj go na sitku z białym ryżem, ugotuj w proporcji do wody 1:1. Możesz dodać trochę soli do wody, ale niekoniecznie.

Szparagi umyj i odłam końcówki. Na rozgrzanej patelni wlej masło klarowane. Wrzuć szparagi, posyp solą z pieprzem, dodaj niewielką ilość wrzątku i szybko przykryj pokrywką. Szparagi będą gotowe w 2-3 min.

Fasolkę edamame ugotuj we wrzątku z solą przez 5 min i wyłuskaj.

Do małego garnka z wrzątkiem wlej łyżkę octu, wbij jajko, ugotuj przez 3 min, ważne, żeby żółtko było jeszcze płynne.

Podaj wszystko razem. Na ryż posyp nori, orzechów i chilli, a na jajko daj pokruszoną sól Maldon.

Smacznego!

Zaobserwuj mój profil po więcej przepisów i zapraszam Cię serdecznie na moje warsztaty kulinarne!

#szparagi #bento #szybkilunch

🎥 @walkiewicz1

Nie wiem kogo bardziej cieszyło dzisiejsze śniadanie, mnie czy dziecko 🐽

Łapcie przepis z dużą ilością białka 🤗

PLACKI ZE SKYREM:
- 150 g skyru waniliowego
- 1 jajko
- 80 g mąki
- 40 ml mleka
- pół łyżeczki proszku do pieczenia/sody

Wymieszaj składniki. Smaż na małej ilości masła klarowanego/oleju. Ta ilość starczy na około 9-10 placków.

Uprzedzając pytania o patelnię 🐷 kupiłam ją w sklepie azjatyckim, ale na pewno można taką dostać też on-line.
Pamiętajcie, że trzeba będzie lewą stronę dosmażyć na drugiej patelni 🫣

#placki #świnka #ilovepigs

ONIGIRI Z KURCZAKIEM Z YUZU
Przepis w komentarzu, ale…

Wpierw odpowiem na najczęściej zadawane pytanie na warsztatach: jak się znalazłam w Polsce?
Moja Mama przyjechała do Polski w latach 70-tych w ramach wymiany między blokami komunistycznymi. Na studiach nauczyła się języka polskiego i wróciła do Wietnamu, żeby przez 12 lat być nauczycielką, właśnie tego języka. Nie znosiła tego zawodu, jednak gdy w 1989 r. dostała propozycję od swojego promotora, żeby wrócić do Polski i zrobić doktorat z filologii polskiej, to się nie wahała. Przyjechaliśmy całą rodziną, a ja miałam wtedy cztery lata.
EDIT: w filmie jest błąd. Powiedziałam, że Mama robiła doktorat u Miodka, a Miodek ten doktorat recenzował. Zestresowałam się, sorki.

Więcej z mojej historii dowiecie się na warsztatach kulinarnych. Większość z nich prowadzę w swoim domu, w Łomiankach pod Warszawą. Nasz ogród już jest coraz bardziej zielony i nie mogę się doczekać aż będę Was oprowadzać po grządkach z wietnamskimi warzywami i ziołami.

Raz w miesiącu mam warsztaty w @ayla_domkobiet na Ochocie, które zaczynamy spacerem i zakupami na targu na Bakalarskiej. Pokazuję tam dokładnie gdzie i jakie produkty kupić.

Mam nadzieję, że do zobaczenia!

🎥 @walkiewicz1
🎶 @m.jaczewska_kreacjeartystyczne

CONGEE W TERMOSIE

Lekki, pożywny i ciepły lunch, który zrobisz rano w 10 min? Tak, to jest możliwe! A gwarantuję Ci, że po takim posiłku brzuszek Ci podziękuje 🤗

SKŁADNIKI:
- około 60-70 g ugotowanego ryżu
- około 300 ml wody
- miso instant Marukome, które możesz zastąpić łyżką dobrej jakości miso i pół łyżeczki suszonego wakame
- 1 jajko

OPCJONALNIE:
- 50 g cienko pokrojonego kurczaka / tofu / krewetek
- olej chilli
- prażona kukurydza (dodaj dopiero przed jedzeniem)
- aonori czyli sproszkowane nori (tu tak samo)

Zagotuj ryż z wodą, miso instant i dodaj jajko. Wystarczy, żeby woda wrzała, ryż nie musi być bardzo miękki, a jajko zrobione, bo wszystko nam dojdzie w termosie.
Jeżeli zrobisz to koło 7-8 rano, congee Ci się idealnie zrobi na lunch i będzie jeszcze ciepłe.

Koniecznie daj znać w komentarzu co o tym sądzisz 😋

Smacznego!

Jeżeli chcesz ze mną pogotować, to zapraszam Cię na azjatyckie (i nie tylko!) warsztaty kulinarne w kameralnych grupach, u mnie w domu, w Łomiankach. Zobacz wolne miejsca na www.panivu.com (link w BIO)

#szybkilunch #bezglutenowe #congee

Witaj wiosno! A co wiosną na talerzu?

10.04 (piątek) K-FOOD MANIA WEGE - koreańska uczta, klasyczny bibimbap, KFC w wersji WEGE czyli z boczniakami i grzybami portobello, a na deser banalnie prosty i pyszny pudding o smaku Banana Milk.

12.04 (niedziela) THAI FEAST - pierwsza tajska uczta. Prosiliście mnie o dłuższe, tajskie warsztaty. Oto i one! Pięć godzin gotowania, smakowania i jedzenia. Ulubiona przez Was sałatka Som Tam z grillowanymi szaszłykami z kurczaka, prosta i aromatyczna zupa Tom Kha na mleczku kokosowym z tofu i boczniakami, rozgrzewające curry z krewetkami i oczywiście Mango sticky rice.

15.04 (środa) BENTO BOX - kolejna nowość. Japoński lunch w którego skład wchodzą: ryż z posypką sezamową, imbirowy, smażony kurczak, japoński omlet, sałatka z ogórka, fasolka edamame, a na najbardziej instagramowy deser, czyli daifuku: mochi z pastą z fasoli anko i truskawką.

20.04 (poniedziałek) SAJGON NA TALERZU - jeszcze jedna nowość! Najtańszy bilet do Wietnamu! Zaczniemy od pierożków z mięsem w oleju chilli, następnie zrobimy wołowinę z makaronem ryżowym i orzeszkami, a na deser pudding z tofu i grass jelly - z tego deseru jestem naprawdę dumna!

❌SOLD! 22.04 (środa) TOKIO STREET-FOOD - czekaliście na niego dwa miesiące, ale znowu jest! Klasyczne pozycje japońskiego street-foodu: kulki z ośmiornicą, sushi handroll z łososiem i krewetką w tempurze, ciastko w kształcie ryby z nadzieniem z fasoli anko oraz kulki ryżowe z sosem sojowo-imbirowym na deser.

❌SOLD! 27.04 (poniedziałek) NOC W BANGKOKU - jest on co miesiąc ulubionym i najczęściej wybieranym warsztatem z odświeżającą sałatką Som Tam, klasycznym Pad Thai’em z krewetkami i tofu oraz bohaterem wieczoru - Mango sticky rice.

Koniecznie zaobserwuj ten profil, żeby nie ominęły Cię nowe warsztaty.
Sprawdźcie dostępność miejsc na mojej stronie: www.panivu.com (link w BIO).

Do zobaczenia!

Zaczynamy jeszcze zanim odpalimy palniki — od wspólnego wypadu na Bakalarską. Chodzimy między półkami, wybieramy składniki, poznajemy produkty, które dla wielu osób są zupełnie nowe. A potem wracamy i gotujemy razem.

Rozmawiamy, śmiejemy się, próbujemy, uczymy się od siebie nawzajem. Z obcych osób nagle robi się bardzo fajna, kulinarna ekipa.

Na ostatnim Tajskim śnie było dokładnie tak:
🥥 aromatyczna Tom Kha z boczniakami i tofu
🍍 Khao Pad z kurczakiem i ananasem
🍮 Crème brûlée z pandanem i wanilią

I chyba właśnie za to lubię te warsztaty najbardziej — za ludzi, za smaki i za to, że każdy wychodzi z czymś więcej niż tylko przepisem 🤩

Najbliższe warsztaty w @ayla_domkobiet:
26.04 K-food mania (Korean fried boczniaki, bibimbap i banana milk pudding)
17.05 Wietnamskie śniadania (Bánh bao - pampuchy z nadzieniem, Bánh cuốn - naleśniki ryżowe z ziołami, Xôi - ryż kleisty z orzechami)
21.06 Bento box (ryż z furikake, kurczak karaage, tamagoyaki, sunomono, edamame daifuku z fasolą anko i truskawką)

Zapisz się przez stronę @ayla_domkobiet
#warsztatykulinarne #thaicuisine #gotowanie #foodexperience

Pierwsze warsztaty on-line za mną. Chcesz wiedzieć jak to wygląda?

🗓️ Ustalamy termin i temat warsztatu.
✅ Wysyłam Ci bardzo dokładną listę zakupów wraz z linkami do sklepów on-line.
💻Spotykamy się na Zoomie lub innej wideo-rozmowie.
🤗 Gotujemy razem, tłumaczę Ci każdy krok. Możesz z tej okazji zaprosić przyjaciół i ich nakarmić pysznym jedzeniem.
📄Po warsztatach wysyłam Ci PDF z przepisami.

Napisz do mnie, jeżeli ten pomysł Ci się podoba, albo chcesz taki warsztat podarować bliskiej osobie 🥰

Dziękuję @joannalozynska za zaufanie i za pierwsze koty za płoty 🤩

#warsztatykulinarne #warsztatonlinenażywo #prezent

Co sprawia, że warsztaty K-food mania tak Was przyciągają? Intensywna paleta barw i smaków? A może forma uczty? Znudzenie domowym menu i chęć urozmaicenia go? Wszystko na raz!

Na tych spotkaniach nie ma nudy. Dbam o to, żebyśmy usiedli dopiero jak skończymy gotować 😁. Czas mija bardzo szybko, a głód podsycany zapachami i degustacjami z radością gasimy przy wspólnym stole.

Dużo śmiechu i sensoryki. Karmimy wszystkie zmysły.

Zapraszam Cię do mojego stołu, ale Ty też możesz mnie zaprosić do swojego. W obu przypadkach będzie pysznie.

Link do zapisów w BIO.

#warsztatykulinarne #kuchniakoreańska #warszawa

Z pierwszymi roztopami czuć już wiosnę w powietrzu, a na pewno można ją wcześniej zaprosić na talerz.

1.03 (niedziela) JAPAN T0-GO - marzec zaczniemy od dłuższych warsztatów weekendowych, podczas których na spokojnie nauczymy się robić japońskie kanapki onigiri z dwoma farszami - przegryzane sałatką wakame i popijane zupą miso. W menu następnie dojdzie lepienie pierożków gyoza z tradycyjnym farszem wieprzowo-krewetkowym z grzybami shiitake oraz słynne okonomiyaki - japońskie naleśniki z kapustą i krewetkami. W międzyczasie będziemy pić herbatę gyokuro i senchę. Pamiętajcie, żeby zachować miejsce na mochi z lodami mojej własnej produkcji.

9.03 (poniedziałek) THAI EXPRESS - moja autorska zupa tom yum z ogromną ilością warzyw i krewetkami, a do tego pierożki thung thong (złote sakiewki) z mięsem, które będą wszystkim smakować. Na deser - oczywiście mango sticky rice - kultowa pozycja w menu.

16.03 (poniedziałek) WIETNAMSKIE ŚNIADANIA - od czasu do czasu proszę moją Mamę, żebyśmy zrobiły pampuchy - pokażę Wam mój smak dzieciństwa - pampuchy z nadzieniem warzywnym i jajkiem przepiórczym. Zrobimy również na parze naleśniki ryżowe z nadzieniem, jak i ryż kleisty z dodatkami. Po tym warsztacie będziecie mieli gotowe śniadanie na następny dzień.

18.03 (środa) PIEROGI ŚWIATA - ten warsztat wrócił na Waszą prośbę. Docelowo miałam go robić tylko w grudniu, ale okazuje się, że inne miesiące też będą dobre na lepienie. Przygotujcie się na dużo koronkowej pracy, ale jakże satysfakcjonującej. Małe jadalne pakunki z miłością. Dwa z nich będą bardzo proste (gyoza i thung thong), a dwa będą wymagały więcej pracy (jiaozi i bánh bột lọc), wierzę, że w grupie nam się uda. Warsztat dostosowany również pod osoby WEGE.

c.d. w komentarzu 🤗

Dziś Sylwester, a w wietnamskich domach o 18:00 zaczyna się najważniejszy czas w roku – Tết 🌿
To święto powrotów do domu i gotowania. Tradycyjnym daniem jest Bánh chưng – ryżowy placek z fasolą mung i boczkiem, zawijany w liście bananowca i gotowany przez 12 godzin. Symbol wdzięczności i rodzinnego stołu.

W środę 18.02 będziecie mogli skosztować jak smakuje Bánh chưng i Mứt Tết (czyli kandyzowane owoce) na warsztatach kulinarnych w moim domu, w Łomiankach.

Przygotujemy najpopularniejsze wietnamskie dania:
- Bánh xèo z krewetkami, domowymi kiełkami i aromatycznymi ziołami
- Phở gà – esencjonalny bulion z kurczakiem, dymką, chilli i czosnkiem
- Chè – wietnamski deser - galaretkę grass jelly w mleczku kokosowym

Jeśli chcecie poczuć prawdziwą atmosferę wietnamskiego Nowego Roku – zapraszam Was do mojego stołu 🤗

Zapisy na www.panivu.com (link w BIO).

Czasem mi się wydaje, że to sen. Mogę robić to co kocham, czyli gotować z ludźmi, a jednocześnie czuję, że to nie jest tylko o gotowaniu, ale również o wspólnocie, o okrywaniu nowych ścieżek i po prostu o radości życia.

Dziewczyny z @cocospa.pl zdecydowały się zrobić u mnie spotkanie integracyjne. Było pysznie, było wesoło i będzie co wspominać.

W menu:
- Tom Kha - najbardziej komfortowa z zup, jej podstawą jest galangal (Kha), liście limonki, chilli i trawa cytrynowa. Ta wersja była z boczniakami i aksamitnym tofu
- Khao Pad - ryż smażony z kurczakiem i ananasem, ale został pięknie podany w połówkach ananasa, miód dla oczu!
- Crème brûlée z mleczkiem kokosowym i liśćmi pandana - idealne zwieńczenie pięknego wieczoru

Daj znać, czy chciałabyś/chciałbyś ze mną wyśnić ten Tajski sen, a może masz ochotę na inne specjały kuchni azjatyckiej?

Terminy lutowe się już prawie wyprzedały, ale mam już terminarz na marzec.

Napisz do mnie!

#tajskakuchnia #warsztatykulinarne #azjanatalerzu

Jesteście już gotowi na luty? 🥰

2.02 - Zaczniemy od nowego warsztatu „Tajski sen”, gdzie połączymy pięć smaków w wersji comfort food - zupa Tom Kha na rozgrzanie, smażony ryż Khao Pad na dopełnienie i kokosowe Creme Brulee z pandanem na idealne zakończenie.
4.02 - Dużo z Was pytało o „Tokio street-food”, w lutym zapraszam znowu na kręcenie takoyaki, sushi handroll, pieczenie taiyaki i lepienie dango. Satysfakcja gwarantowana.
9.02 - „Noc w Bangkoku” jest niezaprzeczalnie Waszym ulubionym warsztatem i najczęściej go zamawiacie. Reklamować go już nie trzeba. Sałatka Som Tam, Pad Thai i Mango Sticky Rice to idealne trio.
15.02 - Nie mogę się doczekać warsztatu „Afrodyzjaki”. Będzie intensywnie zapachowo, smakowo i dotykowo. Nakarmimy wszystkie zmysły. Zaczniemy od tatara z łososia z żółtkiem z jajka przepiórczego na kim chi, dalej zrobimy krewetki na maśle z chrupiącymi warzywami i podamy to na aksamitnym curry z ryżem jaśminowym, a na deser krem kokos-matcha z mango. Jak tu się nie zakochać?
18.02 - Zupa Phở - kto o niej nie słyszał? Zrobimy popularne phở ga, do tego usmażymy słynne naleśniki z kurkumą - Bánh xèo i zrobimy deser wietnamski z grass jelly i mleczkiem kokosowym
27.02 - Jakie są warsztaty z największym poziomem satysfakcji dla mnie i dla uczestników? Wszystkie warsztaty z onigiri! Dostaję po nich najwięcej wiadomości od Was, że powtarzacie je w domu. No mega! Na „Onigiri Party” zawsze robimy trzy farsze bezmięsne, błyskawiczną sałatką wakame, jeszcze szybszą zupę miso i uwielbiane przez wszystkich mochi z lodami mojej własnej produkcji.

Zapisujcie się prędko, bo miejsca szybko schodzą. Do zobaczenia! 🤗

#warsztatykulinarne #comfortfood #miłośćdojedzenia

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

azjatyckie
warsztaty
kulinarne

Nadchodzące warsztaty

o mnie

obserwój mój profil
na instagramie @pani.vu

Zapisz się do mojego newslettera

azjatyckie
warsztaty
kulinarne

Bądźmy w kontakcie

azjatyckie warsztaty kulinarne

Nadchodzące warsztaty

o mnie

obserwój mój profil na instagramie @pani.vu

​

Zapisz się do mojego newslettera

azjatyckie warsztaty kulinarne

Bądźmy w kontakcie

azjatyckie
warsztaty
kulinarne

obserwój mój profil
na instagramie @pani.vu

azjatyckie
warsztaty
kulinarne